Blog de Doorsea Riga

Découvrez ce qui distingue Akami d’Otoro et de Chutoro, pourquoi il est rouge profond et comment déguster ce thon rouge maigre chez Doorsea Riga.

Découvrez les différences entre l'Otoro et l'Akami, les deux parties les plus emblématiques du thon rouge. Texture, saveurs, persillage et caractéristiques : Doorsea vous invite à explorer deux expressions d'exception de la gastronomie japonaise.