Суши в ресторане Doorsea в Риге: виды, рыба и уникальные авторские роллы

Суши в ресторане Doorsea в Риге: виды, рыба и уникальные авторские роллы

В ресторане Doorsea в Риге мы предлагаем премиальные суши из отборной рыбы и морепродуктов, доставляемых напрямую из Японии и Европы. В этой статье расскажем, какие виды суши представлены в нашем меню, какую рыбу мы используем и чем наши суши отличаются от других ресторанов Риги.

Что такое суши и какие бывают виды суши

Суши — это традиционное блюдо японской кухни, основой которого является рис, дополненный рыбой, морепродуктами или другими ингредиентами. Подаются суши обычно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Основные виды суши

Нигири — это рис с рыбой или морепродуктами, обычно небольшой комочек риса около 10 граммов и кусочек рыбы или морепродуктов весом около 15 граммов
Роллы — скрученный рулет из риса и начинки, иногда завернутый в водоросли нори. Обычно нарезаются на 6–8 кусочков и отличаются разнообразием начинок
Хэндроллы — рис с рыбой или морепродуктами, свернутый в водоросли нори в виде конуса или цилиндра. Не нарезаются и едятся руками
Гунканы — комочек риса, обернутый по периметру полоской нори с начинкой сверху
Хосомаки (маки) — тонкие роллы, завернутые в половину листа нори, содержат один ингредиент

Нигири в Doorsea — премиальное качество

Нигири в ресторане Doorsea представлены из рыбы и морепродуктов высочайшего качества. Свежесть и безопасность ингредиентов являются приоритетом.

Виды нигири:

лосось
тунец
дорада
гребешок
краб
угорь
говядина Вагю

Авторские роллы — уникальный вкус

Роллы в Doorsea являются авторскими, кроме классического ролла Филадельфия. Каждый ролл создан в идеальном балансе ингредиентов, подчёркивающих вкус рыбы и морепродуктов.

Виды роллов:

Филадельфия ролл
Манго ролл
Тигровая креветка ролл
Горячий Угорь ролл
Гребешок ролл
Аками Тунец ролл
Угорь Дракон ролл
Калифорния Краб ролл
Шеф Ролл
Авокадо Краб ролл
Вагю Говядина ролл

Хэндроллы, гунканы и маки

Хэндроллы:

с лососем
с угрем
с тунцом
с крабом

Гунканы:

с лососем
с угрем
с дорада
с гребешком
с тунцом
с красной икрой

Хосомаки:

с лососем
с крабом
с угрем
с тунцом
с авокадо
с огурцом
с морскими водорослями
с гребешком

Какая рыба и морепродукты используются в Doorsea

Всю рыбу и морепродукты в ресторане Doorsea доставляют из Японии и Германии. Свежесть и безопасность ингредиентов являются главным приоритетом.

Шотландский лосось (Фарерские острова) — богат витаминами B12, A, D и Омега-3
Тунец Аками (Bluefin, Япония) — содержит белок, витамины B12, B6, D и микроэлементы
Гребешок (Японское море) — низкокалорийный деликатес с высоким содержанием йода
Японский угорь — обжаренный на гриле с соусом кабаяки, богат Омега-3 и Омега-6
Дорада (Хорватия) — нежная средиземноморская рыба
Камчатский краб — один из самых ценных и вкусных морепродуктов
Говядина Вагю Kagoshima A5 — высшая степень качества, мраморности и вкуса

Чем суши Doorsea отличаются от других ресторанов Риги

Суши в Doorsea — это сочетание премиальных ингредиентов, строгого контроля качества, авторских рецептов и эстетичной подачи. Каждый ролл и каждое нигири создаются с вниманием к деталям и балансу вкуса.

Попробуйте лучшие суши в Риге

Если вы ищете ресторан с действительно качественными суши в Риге — Doorsea станет идеальным выбором. Здесь вы найдёте как классические японские позиции, так и уникальные авторские роллы, созданные для настоящих ценителей.

Контакты

Doorsea Restaurant
📍 Адрес: Antonijas iela 9, Riga
📞 Телефон: +371 28702317