Doorsea Riga Blog

Woeste No.2 da Doorsea a Riga: ostriche irlandesi dalla consistenza soda e carnosa e dal gusto marino ricco e pulito. Festival delle Ostriche tutto l’anno.

Tsarskaya No.2 da Doorsea a Riga: ostriche di Cancale dal nome imperiale, con polpa soda, delicate note di mandorla e un finale persistente.

Josephine No.2 da Doorsea a Riga: esperienza francese, acque portoghesi e un equilibrio di consistenza cremosa, dolcezza delicata e sapidità.

Le ostriche Gillardeau No.2 da Doorsea a Riga: storia di famiglia, gusto, calibro e la firma G, con qualche spunto per assaporarle.

Scopri come acqua, salinità, nutrimento e condizioni di allevamento influenzano il sapore delle ostriche, conosci il merroir e assaggia ostriche al prezzo di costo da Doorsea a Riga.

Nel mondo dei grandi classici gastronomici, pochi piatti sono paragonabili al Tom Yum: una zuppa intensa, piccante, acidula e rinfrescante che ha conquistato gli appassionati di cucina in tutto il mondo.

Benvenuti da Doorsea, il nostro ristorante di pesce a Riga. L’unico posto in città dove i pesci compiono il proprio destino con dignità, limone e buon vino. Persino i vegetariani, a volte, riflettono sul senso della vita e sugli anni perduti. Poi tornano da noi.

Il nostro principio: il sapore del mare deve rimanere autentico. Da Doorsea, i frutti di mare non sono un’aggiunta al menu, ma la sua base. Scegliamo prodotti che parlano da soli: freschi, puri nel gusto e dalla consistenza giusta.