Doorsea — il ristorante di pesce dove ogni pesce sogna di finire.

Benvenuti da Doorsea, il ristorante di pesce a Riga dove i pesci compiono il proprio destino con dignità, limone e un buon bicchiere di vino. L’unico posto in cui persino un vegetariano convinto potrebbe mettere in discussione le proprie scelte di vita… e tornare volentieri.

Se pensate che il pesce sia “soltanto salmone” e il sushi siano “rotelline di riso con il pesce”, noi:

vi faremo cambiare idea;
vi faremo mangiare davvero bene;
e faremo in modo che ricordiate questa visita più vividamente del vostro primo appuntamento.

Perché da Doorsea il pesce non è mai soltanto pesce.
Ogni creatura marina che raggiunge la nostra cucina ha superato una rigorosa selezione:

Freschezza — il nostro pesce praticamente ricorda ancora il proprio nome.
Qualità — approvata dai nostri chef, dal mare e dal buon senso.
Provenienza — nessun passato oscuro né storie sospette.

Non utilizziamo “sorprese” surgelate che impiegano più tempo a scongelarsi della vostra motivazione dopo le feste.
Solo prodotti di mare sinceri e una coscienza pulita.
Non ci limitiamo a cucinare il pesce — lo conosciamo e poi facciamo in modo che anche voi possiate incontrarlo come si deve.

Ogni pesce da Doorsea ha compiuto il proprio viaggio:

Dal mare al nostro ristorante;
passando per il rispettoso silenzio dello chef;
fino a una padella alla temperatura giusta;
e infine al vostro tavolo — dove capirete che è amore per sempre.

Il nostro pesce non “ha odore” — sprigiona il proprio aroma.
Il nostro personale di sala conosce la differenza tra sashimi, orata e branzino e non li confonde mai con i nomi delle costellazioni.
E le nostre salse vengono scelte con la stessa cura riservata alle scarpe durante una prova.

Leggerete il nostro menu più a lungo di alcuni capitoli di Guerra e pace — e amerete ogni momento.

Il nostro menu comprende:

pesce;
frutti di mare;
sushi;
insalate;
zuppe;
set;
roll;
granchio.

Il nostro salmone è così tenero che vorrete chiedergli un autografo.
La nostra orata viene cotta come se prima fosse stato necessario convincerla.
Il nostro tonno ha visto più Paesi della maggior parte dei turisti.
E le nostre zuppe di pesce potrebbero farvi venire voglia di abbracciare lo chef.

Sì, abbiamo salse. Molte salse. Così buone che potreste desiderare di berle.

Con 85 piatti nel menu, ognuno troverà il proprio preferito.

Se non riuscite a decidere — niente paura.
Il nostro personale di sala è preparato proprio per questo momento ed è davvero felice di aiutarvi.

Bevande, perché il pesce non si senta solo.

Un buon pesce non dovrebbe mai nuotare da solo.
Per questo proponiamo:

vini bianchi, rossi, rosé e analcolici;
champagne, whisky, birra, rum, cognac, vodka, sakè, tequila e gin;
vini provenienti da Italia, Francia, Stati Uniti, Argentina, Germania, Nuova Zelanda e Giappone;
cocktail signature di cui vorrete farvi svelare la ricetta dal bartender.

I nostri chef

Non si limitano a cucinare — sussurrano agli ingredienti, diffidano dei coltelli scadenti e considerano il pesce troppo cotto quasi un crimine.
Guardano gli ospiti sapendo che presto saranno felici.

Atmosfera — come una piccola vacanza al mare nel centro tranquillo di Riga.

Doorsea è un luogo dove potete:

venire per il primo appuntamento, restare per il secondo e, più avanti, festeggiare il vostro matrimonio;
festeggiare il vostro compleanno — e poi quello di tutti gli altri;
godervi tranquillamente un pasto da soli;
fuggire dalla realtà… almeno per il tempo di una porzione di gamberi.

La musica non interrompe le conversazioni.
L’illuminazione è calda come un tramonto sul mare.
E i profumi vi faranno ordinare più di quanto avevate previsto.

Per chi è pensato il nostro ristorante?

Per chi:

ama mangiare in modo straordinario;
è stanco di menu tutti uguali;
crede che il pesce non sia “cibo da dieta”, ma “pura gioia”;
sa che un buon pasto può salvare qualsiasi giornata;
apprezza il gusto, il comfort, l’umorismo e i frutti di mare che hanno vissuto la loro vita migliore;
desidera ordinare la consegna o prenotare un tavolo.

Sapete già dove andare.

Venite a trovarci!

Lo chef è pronto.
Il tavolo è quasi vostro.
I coltelli sono affilati.
Il pesce aspetta.
Anche noi.

Ristorante Doorsea – pesce e frutti di mare

Indirizzo: Antonijas iela 9, Riga
Orari: 11:00–22:00
Telefono: +371 28702317

Doorsea – il ristorante di pesce dove ogni pesce sogna di finire