Doorsea – das Seafood-Restaurant, in dem jeder Fisch gern landen würde

Doorsea — das Seafood-Restaurant, in dem jeder Fisch gern landen würde.

Willkommen bei Doorsea, dem Seafood-Restaurant in Riga, in dem Fische ihre Bestimmung mit Würde, Zitrone und einem Glas guten Wein erfüllen. Der einzige Ort, an dem selbst überzeugte Vegetarier ihre Lebensentscheidungen hinterfragen könnten… und trotzdem gern wiederkommen.

Wenn Sie glauben, Fisch sei „einfach nur Lachs“ und Sushi seien „kleine Reisrädchen mit Fisch“, werden wir:

• Ihre Meinung ändern;
• Sie richtig gut bewirten;
• und dafür sorgen, dass Sie sich lebhafter an Ihren Besuch erinnern als an Ihr erstes Date.

Denn bei Doorsea ist Fisch niemals einfach nur Fisch.
Jedes Meereslebewesen, das unsere Küche erreicht, hat eine strenge Auswahl durchlaufen:

Frische — unser Fisch erinnert sich praktisch noch an seinen eigenen Namen.
Qualität — bestätigt von unseren Köchen, dem Meer und dem gesunden Menschenverstand.
Herkunft — keine dubiosen Hintergründe oder fragwürdigen Geschichten.

Wir verwenden keine tiefgekühlten „Überraschungen“, deren Auftauen länger dauert als Ihre Motivation nach den Feiertagen.
Nur ehrliche Meeresfrüchte und ein reines Gewissen.
Wir bereiten Fisch nicht einfach nur zu — wir lernen ihn kennen und sorgen dafür, dass auch Sie ihm angemessen vorgestellt werden.

Jeder Fisch bei Doorsea hat seine eigene Reise hinter sich:

• Vom Meer bis in unser Restaurant;
• durch das respektvolle Schweigen des Küchenchefs;
• auf eine genau richtig erhitzte Pfanne;
• und schließlich auf Ihren Tisch — wo Sie erkennen, dass es Liebe fürs Leben ist.

Unser Fisch „riecht“ nicht — er entfaltet sein Aroma.
Unser Serviceteam kennt den Unterschied zwischen Sashimi, Dorade und Wolfsbarsch und verwechselt keinen davon mit einem Sternbild.
Und unsere Saucen werden so sorgfältig ausgewählt wie Schuhe bei einer Anprobe.

Sie werden unsere Speisekarte länger lesen als manches Kapitel aus Krieg und Frieden — und jede Minute davon genießen.

Unsere Speisekarte umfasst:

• Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Sushi;
• Salate;
• Suppen;
• Sets;
• Rolls;
• Krabben.

Unser Lachs ist so zart, dass Sie ihn um ein Autogramm bitten möchten.
Unsere Dorade wird gebacken, als hätte man sie zunächst überzeugen müssen.
Unser Thunfisch hat mehr Länder gesehen als die meisten Touristen.
Und unsere Fischsuppen könnten in Ihnen den Wunsch wecken, den Küchenchef zu umarmen.

Ja, wir haben Saucen. Viele Saucen. So gut, dass Sie versucht sein könnten, sie zu trinken.

Bei 85 Gerichten auf der Speisekarte findet jeder seinen persönlichen Favoriten.

Wenn Sie sich nicht entscheiden können — ganz entspannt.
Unser Serviceteam wurde genau für diesen Moment geschult und hilft Ihnen wirklich gern.

Getränke, damit der Fisch nicht einsam bleibt.

Guter Fisch sollte niemals allein schwimmen.
Deshalb bieten wir:

• Weißwein, Rotwein, Roséwein und alkoholfreie Weine;
• Champagner, Whisky, Bier, Rum, Cognac, Wodka, Sake, Tequila und Gin;
• Weine aus Italien, Frankreich, den USA, Argentinien, Deutschland, Neuseeland und Japan;
• Signature-Cocktails, deren Rezepte Sie unserem Barkeeper entlocken möchten.

Unsere Köche

Sie kochen nicht einfach nur — sie flüstern den Zutaten zu, misstrauen schlechten Messern und betrachten übergarten Fisch beinahe als Verbrechen.
Sie sehen unsere Gäste an an und wissen: Gleich werden sie glücklich sein.

Atmosphäre — wie ein kleiner Urlaub am Meer im ruhigen Zentrum Rigas.

Doorsea ist ein Ort, an dem Sie:

• zu einem ersten Date kommen, für das zweite bleiben und später Ihre Hochzeit feiern können;
• Ihren Geburtstag feiern können — und danach die Geburtstage aller anderen;
• in Ruhe allein essen können;
• der Realität entfliehen können… zumindest für die Dauer einer Portion Garnelen.

Die Musik unterbricht keine Gespräche.
Die Beleuchtung ist warm wie ein Sonnenuntergang am Meer.
Und die Aromen sorgen dafür, dass Sie mehr bestellen als geplant.

Für wen ist unser Restaurant gedacht?

Für alle, die:

• ausgezeichnetes Essen lieben;
• genug von austauschbaren Speisekarten haben;
• überzeugt sind, dass Fisch keine „Diätnahrung“, sondern „pure Freude“ ist;
• wissen, dass ein gutes Essen jeden Tag retten kann;
• Geschmack, Komfort, Humor und Meeresfrüchte schätzen, die ihr bestes Leben gelebt haben;
• eine Lieferung bestellen oder einen Tisch reservieren möchten.

Sie wissen bereits, wohin Sie gehen.

Besuchen Sie uns!

Der Küchenchef ist bereit.
Der Tisch gehört fast Ihnen.
Die Messer sind scharf.
Der Fisch wartet.
Wir auch.

Doorsea Seafood-Restaurant

Adresse: Antonijas iela 9, Riga
Öffnungszeiten: 11:00–22:00
Telefon: +371 28702317