Doorsea – mereandide restoran, kuhu kalad unistavad jõuda.

Tere tulemast Doorseasse – Riia mereandide restorani, kus kalad täidavad oma saatuse väärikalt, sidruniviilu ja klaasi hea veini saatel. See on ainus koht, kus isegi veendunud taimetoitlane võib hetkeks oma elufilosoofias kahelda… ja seejärel rõõmuga tagasi tulla.

Kui arvad, et kala tähendab lihtsalt lõhet ja sushi on ainult „riisirull kalaga“, siis meie:

muudame sinu arvamust;
pakume sulle suurepärase õhtusöögi;
ning paneme selle õhtu eredamalt meelde jääma kui sinu esimese kohtingu.

Sest Doorseas ei ole kala kunagi lihtsalt kala.
Iga mereand, mis meie kööki jõuab, on läbinud põhjaliku valiku:

Värskus – meie kala mäletab peaaegu veel oma nime.
Kvaliteet – heaks kiidetud meie peakokkade, mere ja terve mõistuse poolt.
Päritolu – ilma kahtlase tausta ja küsitava looga.

Me ei kasuta kunagi külmutatud „üllatusi“, mille sulatamine võtab kauem aega kui pühadejärgne motivatsiooni taastumine.
Ainult ausad mereannid ja puhas südametunnistus.
Me ei valmista lihtsalt kala – me õpime seda tundma ja aitame ka sinul sellega õigel viisil tuttavaks saada.

Iga kala on Doorseasse jõudnud oma teed mööda:

merest meie restorani;
läbi peakoka lugupidava vaikuse;
täiuslikult kuumale pannile;
ja lõpuks sinu lauale – kus saad aru, et see on armastus esimesest ampsust.

Meie kala ei „haise“ – see lausa lõhnab värskusest.
Meie teenindajad teavad täpselt, mis vahe on sashimil, doradol ja meriahvenal (ning ei aja neid kunagi segamini filmitähtedega).
Ka kastmed valitakse sama hoolikalt nagu kingad enne tähtsat sündmust.

Meie menüüd loed kauem kui mõnda peatükki romaanist Sõda ja rahu – ning naudid iga hetke.

Meie menüüst leiad:

Kala;
Mereannid;
Sushi;
Salatid;
Supid;
Komplektid;
Rollid;
Krabid.

Meie lõhe on nii õrn, et tahaksid sellelt autogrammi küsida.
Meie dorado küpseb justkui oleks teda enne veidi veenda tulnud.
Meie tuunikala on näinud rohkem riike kui enamik turiste.
Ja meie kalasupid võivad panna sind peakokka kallistama.

Jah, meil on kastmeid. Väga palju kastmeid. Nii häid, et neid tahaks lausa klaasist juua.

Meie menüüs on 85 rooga, seega leiab igaüks midagi just oma maitse järgi.

Kui valiku tegemine tundub keeruline, ära muretse.
Meie teenindajad on selleks valmis ning aitavad rõõmuga leida just sulle sobiva roa.

Joogid, et kala ei peaks üksi ujuma.

Hea kala ei peaks kunagi üksinda ujuma.
Seetõttu pakume:

valgeid, punaseid, roosasid ja alkoholivabu veine;
šampanjat, viskit, õlut, rummi, konjakit, viina, saket, tekiilat ja džinni;
veine Itaaliast, Prantsusmaalt, USA-st, Argentinast, Saksamaalt, Uus-Meremaalt ja Jaapanist;
signatuurkokteile, mille retsepti tahaksid baarmenilt kindlasti välja meelitada.

Meie peakokad

Nad ei tee lihtsalt süüa – nad sosistavad koostisosadele, ei usalda halbu nuge ning peavad üleküpsetatud kala peaaegu kuriteoks.
Nad vaatavad külalistele otsa teadmisega, et juba mõne hetke pärast on nad õnnelikud.

Atmosfäär – nagu hubane mereäärne kuurort Riia vaikses kesklinnas.

Doorsea on koht, kus saad:

tulla esimesele kohtingule, jääda teiseks ning hiljem tähistada siin oma pulmi;
pidada oma sünnipäeva – ja hiljem ka kõigi teiste omi;
nautida rahulikku õhtusööki üksinda;
põgeneda argipäeva eest… kasvõi ühe kausi krevettide seltsis.

Muusika ei sega vestlusi.
Valgus on soe nagu päikeseloojang mere ääres.
Aroomid panevad sind tellima rohkem, kui alguses plaanisid.

Kellele meie restoran on mõeldud?

Neile, kes:

armastavad suurepärast toitu;
on tüdinenud ühesugustest menüüdest;
usuvad, et kala ei ole „dieettoit“, vaid puhas nauding;
teavad, et hea õhtusöök võib päästa ka kõige kehvema päeva;
hindavad suurepäraseid maitseid, mugavust, huumorit ja mereande, mis elasid oma parimat elu;
soovivad tellida koju või broneerida laua.

Sa juba tead, kuhu tulla.

Tule meile külla!

Peakokk on valmis.
Laud ootab peaaegu ainult sind.
Noad on teravad.
Kala ootab.
Meie samuti.

Doorsea mereandide restoran

Aadress: Antonijas iela 9, Riia
Lahtiolekuajad: 11:00–22:00
Telefon: +371 28702317

Doorsea – mereandide restoran, kuhu kalad unistavad jõuda