Doorsea Riga Blog

Woeste No.2 på Doorsea i Riga: irske østers med fast, kødfuld tekstur og fyldig, ren havsmag. Østersfestival hele året.

Tsarskaya No.2 hos Doorsea i Riga: østers fra Cancale med kejserligt navn, fast kød, fine mandelnoter og en lang eftersmag.

Josephine No.2 hos Doorsea i Riga: fransk håndværk, portugisiske farvande og balance mellem cremet konsistens, mild sødme og salt.

Oplev Gillardeau No.2 hos Doorsea i Riga: familiehistorien, smagen, størrelsen og det karakteristiske G samt inspiration til at nyde østers.

Oplev sushi hos Doorsea i Riga: ruller, nigiri, temaki og gunkan, deres historie, tilberedning og råvarernes smag, tekstur og næringsindhold.

Opdag, hvordan vand, saltholdighed, føde og dyrkningsforhold former østersens smag, lær om merroir og nyd østers til kostpris på Doorsea i Riga.

Læs, hvordan Akami adskiller sig fra Otoro og Chutoro, hvorfor det er dybrødt, og hvordan du kan nyde den magre, proteinrige side af blåfinnet tun på Doorsea.

Denne sommer inviterer Doorsea alle østerselskere til en særlig Østersfestival i hjertet af Riga. I en begrænset periode tilbydes alle østers til indkøbspris – en enestående mulighed for at smage forskellige østerssorter og opleve førsteklasses seafood til en ekstraordinær pris.

Hos Doorsea Restaurant i Riga serverer vi premium sushi lavet med nøje udvalgt fisk og seafood fra nogle af verdens bedste leverandører. Menuen forener japansk sushikultur med førsteklasses råvarer, strenge kvalitetsstandarder og signaturopskrifter skabt af vores kokke.

Hvis du leder efter kongekrabbe i Riga, vil smage en ægte delikatesse eller bestille premium seafood delivery, tilbyder Doorsea retter med kongekrabbe, der imponerer fra første bid.