Doorsea Riga Blogg

Woeste No.2 på Doorsea i Riga: irländska ostron med fast, köttig textur och fyllig, ren havssmak. Ostronfestival året runt.

Tsarskaya No.2 på Doorsea i Riga: ostron från Cancale med kejserligt namn, fast kött, fina mandeltoner och en lång eftersmak.

Josephine No.2 på Doorsea i Riga: franskt hantverk, portugisiska vatten och balans mellan krämig konsistens, mild sötma och sälta.

Upptäck Gillardeau No.2 hos Doorsea i Riga: familjehistorien, smaken, storleken och det välkända G:et, med tankar kring hur ostronen kan avnjutas.

Upptäck sushi på Doorsea i Riga: makirullar, nigiri, temaki och gunkan, deras historia, tillagning och råvarornas smak, textur och näringsinnehåll.

Upptäck hur vatten, salthalt, föda och odlingsförhållanden formar ostronens smak, lär känna merroir och njut av ostron till självkostnadspris på Doorsea i Riga.

Upptäck vad som skiljer Akami från Otoro och Chutoro, varför den är djupröd och hur du kan njuta av denna magra, proteinrika blåfenade tonfisk på Doorsea.

I sommar bjuder Doorsea in alla ostronälskare till en exklusiv Ostronfestival mitt i hjärtat av Riga. Under en begränsad tid erbjuder vi samtliga ostron till inköpspris – en unik möjlighet att upptäcka olika ostronsorter och njuta av premiumskaldjur till ett exceptionellt förmånligt pris.

På Doorsea Restaurant i Riga serverar vi sushi av premiumklass tillagad med noggrant utvald fisk och skaldjur från några av världens främsta leverantörer. Vår meny förenar japansk sushitradition med exklusiva råvaror, kompromisslös kvalitet och signaturrecept skapade av våra kockar.

Letar du efter kungskrabba i Riga, vill uppleva en äkta delikatess eller beställa premiumskaldjur med hemleverans? På Doorsea serverar vi rätter med kungskrabba som imponerar redan från första tuggan.