Doorsea Riga Blog

Velkommen til Doorsea – seafoodrestauranten i Riga, hvor fisk opfylder deres skæbne med værdighed, citron og et godt glas vin. Et sted med fantastisk seafood, afslappet stemning og et glimt i øjet.

Hvad er ramen egentlig? Den japanske klassiker består af nudler, en fyldig bouillon og nøje udvalgte toppings. Hos Doorsea serverer vi ramen med blandt andet japansk Wagyu og kylling – tilberedt med respekt for den originale tradition.

Hos Doorsea er seafood ikke blot en del af menuen – det er hele fundamentet. Vi udvælger fisk og skaldyr, der taler for sig selv: friske, rene i smagen og med den perfekte tekstur.

Skotsk laks er ikke kun kendt for sin fremragende smag, men også for sit høje indhold af Omega-3-fedtsyrer, som bidrager til et sundt hjerte, hjælper med at holde kolesterolniveauet i balance og understøtter immunforsvaret.

Otoro og Akami er to forskellige udskæringer af Bluefin-tun, som hver især byder på deres egen smagsoplevelse. Hos Doorsea kan du opleve begge og opdage, hvordan marmorering, tekstur og fedtindhold ændrer karakteren af den samme fisk.