Doorsea Seafood Restaurant tilbyr to kjøkken: et varmt kjøkken med fokus på grillet sjømat og japansk kjøkken med fersk fisk, sushi, sashimi, nigiri og ruller. Dermed finner alle sjømat tilberedt på sin favorittmåte.

Vi følger noen enkle prinsipper:

vi kjøper fisk og sjømat kun fra pålitelige leverandører; hoveddelen av vår sjømat og kongekrabbe fra Kamtsjatka kommer via havnen i Hamburg i Tyskland
vi tilbereder rettene slik at råvarenes naturlige smak bevares
vi unngår tunge sauser
vi setter kvalitet foran alt annet

Det er nettopp denne filosofien som gjør at gjestene våre ofte beskriver rettene som rene, ærlige og med en ekte smak av hav.

Sjømaten gjestene oftest velger hos Doorsea

Vi er i daglig kontakt med gjestene våre og ser tydelig at interessen for sjømat av høy kvalitet i Riga fortsetter å vokse. Her er rettene som bestilles oftest hos oss.

1. Østers

Ferske, godt avkjølte og servert slik at den naturlige smaken kommer fullt til sin rett. Vi tilbyr Gillardeau No. 2 – en av verdens mest anerkjente østersvarianter.

2. Reker

Møre, saftige og med en lett aroma fra grill eller steking. På menyen finner du både sørafrikanske reker og store reker fra Senegal.

3. Blekksprut

Vi tilbereder blekksprut slik at den beholder sin myke og delikate tekstur. Mange av gjestene våre smaker blekksprut for aller første gang hos oss.

4. Grillet fisk

Dorado, havabbor og laks er tidløse klassikere. Vi serverer også mer eksotiske fiskearter som papegøyefisk, red snapper, madai og hamachi.

5. Japansk kamskjell

Delikate japanske kamskjell kan nytes grillet, som carpaccio eller som tartar.

6. Kongekrabbe fra Kamtsjatka

Kongekrabbe fra Kamtsjatka er en av verdens mest verdsatte sjømatdelikatesser, kjent for sin rene, sødmefulle smak og faste, saftige tekstur. Den trenger nesten ingen komplisert tilberedning for å vise sitt fulle potensial.
Vi serverer kongekrabben i sin rene form, som krabbesashimi, krabbenigiri, krabbe- og avokadosalat samt flere forskjellige krabberuller.

Vi serverer fisk og sjømat i sin naturlige form, uten unødvendige tillegg.

Hvorfor velge en sjømatrestaurant?

Mange spør: “Hva skiller en sjømatrestaurant fra en vanlig restaurant?”
Svaret er enkelt: spesialisering.

En restaurant som arbeider med sjømat hver eneste dag, kjenner råvarene bedre og kan tilby en kvalitet som vanlige restauranter sjelden kan matche.
Vi arbeider hver dag for at gjestene våre skal merke denne forskjellen.

Hvorfor velger gjestene Doorsea?

Hos oss finnes det ingen tilfeldige retter. Hele menyen er bygget rundt fisk og sjømat, tilberedt med respekt for råvaren.

Gjestene våre setter særlig pris på:

ferske østers
retter med reker
mør blekksprut
perfekt tilberedt kongekrabbe fra Kamtsjatka
dorado, havabbor, laks, papegøyefisk, yellowtail, red snapper og kamskjell
lette forretter som passer perfekt sammen med vin

Doorsea ligger sentralt i Rigas rolige sentrum, noe som gjør restauranten til et naturlig valg etter en spasertur eller for en avslappende middag i hyggelige omgivelser.

Hvem skapte vi Doorsea for?

Restauranten vår passer perfekt for deg som:

elsker fisk og sjømat
setter pris på ferske råvarer og naturlige smaker
ser etter en sjømatrestaurant i Rigas rolige sentrum
ønsker retter tilberedt med stor respekt for råvarene
foretrekker rolige og hyggelige restauranter
planlegger en middag eller et møte i Rigas rolige sentrum

Du er alltid hjertelig velkommen

Hvis du leter etter et sted i Riga hvor du kan nyte fersk fisk og sjømat av høy kvalitet, ønsker vi deg velkommen til Doorsea.
Vi lager retter som gjenspeiler filosofien vår: ingenting overflødig – bare den ekte smaken av havet.

Hvor kan du nyte fersk sjømat og fisk i Riga? Vårt perspektiv