Doorsea Riga Blogg

Woeste No.2 på Doorsea i Riga: irske østers med fast, kjøttfull konsistens og fyldig, ren havsmak. Østersfestival hele året.

Tsarskaya No.2 hos Doorsea i Riga: østers fra Cancale med keiserlig navn, fast kjøtt, fine mandeltoner og en lang ettersmak.

Josephine No.2 på Doorsea i Riga: fransk håndverk, portugisiske farvann og balanse mellom kremet konsistens, mild sødme og saltsmak.

Oppdag Gillardeau No.2 hos Doorsea i Riga: familiehistorien, smaken, størrelsen og den kjente G-en, med noen tanker om å nyte østers.

Utforsk sushi på Doorsea i Riga: ruller, nigiri, temaki og gunkan, historien, tilberedningen og råvarenes smak, tekstur og næringsinnhold.

Oppdag hvordan vann, saltinnhold, næring og dyrkingsforhold former smaken på østers, lær om merroir og nyt østers til kostpris på Doorsea i Riga.

Oppdag hva som skiller Akami fra Otoro og Chutoro, hvorfor den er dyprød, og hvordan du kan nyte denne magre, proteinrike blåfinnede tunfisken på Doorsea.

Denne sommeren inviterer Doorsea alle østerselskere til en eksklusiv Østersfestival midt i hjertet av Riga. I en begrenset periode tilbyr vi alle østers til innkjøpspris – en unik mulighet til å utforske ulike østerssorter og nyte førsteklasses sjømat til en ekstraordinær pris.

Hos Doorsea Restaurant i Riga serverer vi førsteklasses sushi laget av nøye utvalgt fisk og sjømat fra noen av verdens beste leverandører. Menyen vår kombinerer tradisjonell japansk sushikultur med eksklusive råvarer, strenge kvalitetskrav og signaturoppskrifter utviklet av våre kokker.

Hvis du leter etter kongekrabbe i Riga, ønsker å smake en ekte delikatesse eller bestille førsteklasses sjømatlevering, tilbyr Doorsea retter med kongekrabbe som imponerer fra første bit.