Kur Rīgā nogaršot svaigas jūras veltes un zivis: mūsu skatījums no iekšpuses

Doorsea labi saprot, ko cilvēki meklē, kad ieraksta meklētājā “jūras veltes Rīga”, “zivju restorāns Rīgā” vai “seafood Riga”.
Cilvēki vēlas īstu jūras garšu, svaigas zivis un ēdienus bez liekām piedevām.

Tieši tāpēc mēs nolēmām pastāstīt, kā pieejam jūras veltēm, kādus ēdienus visbiežāk izvēlas mūsu viesi un kāpēc mūsu restorāns Rīgas klusajā centrā ir vieta, kurā atgriežas atkal un atkal.
Svarīgi piebilst, ka DoorSea ir divas virtuves: karstā virtuve ar jūras veltēm uz grila un aukstā japāņu virtuve ar svaigām zivīm, suši, sašimi, nigiri un rolliem. Tas nozīmē, ka ikviens atradīs jūras velšu garšu savā stilā.

Mūsu princips: jūras garšai jābūt īstai

Doorsea jūras veltes nav tikai ēdienkartes papildinājums, tās ir mūsu ēdienkartes pamats.
Mēs izvēlamies produktus, kas runā paši par sevi: tīri, svaigi un ar pareizu tekstūru.

Mēs ievērojam vairākus vienkāršus principus:

iegādājamies zivis un jūras veltes tikai no uzticamiem piegādātājiem; galvenā jūras velšu un Kamčatkas krabja piegāde nāk no Hamburgas ostas Vācijā
gatavojam, saglabājot dabīgo garšu
nepārsātinām ēdienus ar smagām mērcēm
cienām sezonalitāti
kvalitāti liekam pirmajā vietā

Tāpēc viesi bieži saka, ka mūsu ēdieniem ir tīra un patiesa jūras garša.

Kādas jūras veltes visbiežāk izvēlas Doorsea viesi

Mēs regulāri runājam ar viesiem un redzam, ka interese par kvalitatīvām jūras veltēm Rīgā turpina augt. Lūk, ēdieni, ko mūsu restorānā pasūta visbiežāk.

1. Austeres

Svaigas, atdzesētas un pasniegtas tā, lai garša būtu pēc iespējas tīra. Mūsu ēdienkartē pieejamas Gillardeau Nr.2 austeres.

2. Garneles

Maigas, aromātiskas, ar vieglu grila vai pannas pieskārienu. Mēs piedāvājam Dienvidāfrikas garneles un milzu garneles no Senegālas.

3. Astoņkājis

Mēs gatavojam astoņkāji tā, lai tas būtu maigs un delikāts. Daudzi pirmo reizi to pagaršo tieši pie mums.

4. Zivis uz grila

Dorada, asaris un lasis ir klasika, kas vienmēr izdodas. Mūsu sortimentā ir arī eksotiskas zivis, piemēram, papagaiļzivs, sarkanais snaperis, madai un dzeltenaste.

5. Japāņu ķemmīšgliemezis

To var baudīt vairākos veidos: grilētu, kā carpaccio vai tartaru.

6. Kamčatkas krabis

Kamčatkas krabis ir viens no vērtīgākajiem jūras delikatesiem, slavens ar savu saldo, tīro garšu un sulīgo tekstūru.
Mēs pasniedzam Kamčatkas krabi tīrā veidā, krabju sashimi, krabju nigiri, krabju un avokado salātos un dažādos krabju rollos.

Mēs pasniedzam zivis un jūras veltes to dabiskajā vienkāršībā, bez liekām piedevām.

Kāpēc izvēlēties tieši zivju restorānu

Cilvēki bieži jautā: “Ar ko zivju restorāns atšķiras no parasta restorāna?”
Atbilde ir vienkārša: specializācija.

Restorāns, kas ik dienu strādā ar jūras veltēm, produktu pārvalda labāk un var piedāvāt kvalitāti, kuru citi restorāni nevar nodrošināt.

Kāpēc viesi izvēlas Doorsea

Mums nav nejaušu ēdienu. Visa ēdienkarte ir veidota ap zivīm un jūras veltēm, kuras gatavojam ar cieņu pret produktu.

Viesi īpaši novērtē:

svaigas austeres
ēdienus no garnelēm
maigu astoņkāji
kvalitatīvi pagatavotu Kamčatkas krabi
doradu, asari, lasi, papagaiļzivi, dzeltenasti, sarkano snaperi, ķemmīšgliemežus
vieglas uzkodas, kas lieliski sader ar vīnu

DoorSea atrodas Rīgas klusajā centrā, tāpēc šeit ir ērti ienākt pēc pastaigas vai vakariņām mierīgā gaisotnē.

Kam piemērots Doorsea

Mūsu restorāns ir lieliska izvēle tiem, kas:

mīl zivis un jūras veltes
novērtē svaigumu un dabīgas garšas
meklē zivju restorānu klusajā centrā
vēlas ēdienus, kas gatavoti ar uzmanību produktam
dod priekšroku mierīgai, mājīgai videi
plāno vakariņas vai tikšanos Rīgas klusajā centrā

Mēs vienmēr priecājamies par viesiem

Ja meklējat vietu, kur Rīgā baudīt svaigas zivis un kvalitatīvas jūras veltes, apmeklējiet DoorSea.
Mēs gatavojam ēdienus, kas atspoguļo mūsu filozofiju: nekas lieks, tikai jūras garša.