Kur Rīgā nogaršot svaigas jūras veltes un zivis: mūsu skatījums no iekšpuses
Jūras velšu restorāns Doorsea piedāvā divas virtuves: karsto virtuvi, kas koncentrējas uz grilētām jūras veltēm, un japāņu virtuvi, kurā ietilpst svaigu zivju ēdieni, suši, sašimi, nigiri un rullīši. Tas nozīmē, ka ikviens atradīs jūras veltes, kas pagatavotas viņa iecienītākajā stilā.
Mēs ievērojam vairākus vienkāršus principus:
- iegādājamies zivis un jūras veltes tikai no uzticamiem piegādātājiem; galvenā jūras velšu un Kamčatkas krabja piegāde nāk no Hamburgas ostas Vācijā
- gatavojam, saglabājot dabīgo garšu
- nepārsātinām ēdienus ar smagām mērcēm
- kvalitāti liekam pirmajā vietā
Tāpēc viesi bieži saka, ka mūsu ēdieniem ir tīra un patiesa jūras garša.
Kādas jūras veltes visbiežāk izvēlas Doorsea viesi
Mēs regulāri runājam ar viesiem un redzam, ka interese par kvalitatīvām jūras veltēm Rīgā turpina augt. Lūk, ēdieni, ko mūsu restorānā pasūta visbiežāk.
1. Austeres
Svaigas, atdzesētas un pasniegtas tā, lai garša būtu pēc iespējas tīra. Mūsu ēdienkartē pieejamas Gillardeau Nr.2 austeres.
2. Garneles
Maigas, aromātiskas, ar vieglu grila vai pannas pieskārienu. Mēs piedāvājam Dienvidāfrikas garneles un milzu garneles no Senegālas.
3. Astoņkājis
Mēs gatavojam astoņkāji tā, lai tas būtu maigs un delikāts. Daudzi pirmo reizi to pagaršo tieši pie mums.
4. Zivis uz grila
Dorada, asaris un lasis ir klasika, kas vienmēr izdodas. Mūsu sortimentā ir arī eksotiskas zivis, piemēram, papagaiļzivs, sarkanais snaperis, madai un dzeltenaste.
5. Japāņu ķemmīšgliemezis
To var baudīt vairākos veidos: grilētu, kā carpaccio vai tartaru.
6. Kamčatkas krabis
Kamčatkas krabis ir viens no vērtīgākajiem jūras delikatesiem, slavens ar savu saldo, tīro garšu un sulīgo tekstūru.
Mēs pasniedzam Kamčatkas krabi tīrā veidā, krabju sashimi, krabju nigiri, krabju un avokado salātos un dažādos krabju rollos.
Mēs pasniedzam zivis un jūras veltes to dabiskajā vienkāršībā, bez liekām piedevām.
Kāpēc izvēlēties tieši zivju restorānu
Cilvēki bieži jautā: “Ar ko zivju restorāns atšķiras no parasta restorāna?”
Atbilde ir vienkārša: specializācija.
Restorāns, kas ik dienu strādā ar jūras veltēm, produktu pārvalda labāk un var piedāvāt kvalitāti, kuru citi restorāni nevar nodrošināt.
Kāpēc viesi izvēlas Doorsea
Mums nav nejaušu ēdienu. Visa ēdienkarte ir veidota ap zivīm un jūras veltēm, kuras gatavojam ar cieņu pret produktu.
Viesi īpaši novērtē:
- svaigas austeres
- ēdienus no garnelēm
- maigu astoņkāji
- kvalitatīvi pagatavotu Kamčatkas krabi
- doradu, asari, lasi, papagaiļzivi, dzeltenasti, sarkano snaperi, ķemmīšgliemežus
- vieglas uzkodas, kas lieliski sader ar vīnu
DoorSea atrodas Rīgas klusajā centrā, tāpēc šeit ir ērti ienākt pēc pastaigas vai vakariņām mierīgā gaisotnē.
Kam piemērots Doorsea
Mūsu restorāns ir lieliska izvēle tiem, kas:
- mīl zivis un jūras veltes
- novērtē svaigumu un dabīgas garšas
- meklē zivju restorānu klusajā centrā
- vēlas ēdienus, kas gatavoti ar uzmanību produktam
- dod priekšroku mierīgai, mājīgai videi
- plāno vakariņas vai tikšanos Rīgas klusajā centrā
Mēs vienmēr priecājamies par viesiem
Ja meklējat vietu, kur Rīgā baudīt svaigas zivis un kvalitatīvas jūras veltes, apmeklējiet DoorSea.
Mēs gatavojam ēdienus, kas atspoguļo mūsu filozofiju: nekas lieks, tikai jūras garša.
