Doorsea er seafoodrestauranten, hvor fisk drømmer om at ende.

Velkommen til Doorsea. Seafoodrestauranten i Riga, hvor fisk opfylder deres skæbne med værdighed, citron og et godt glas vin. Det er også det eneste sted i byen, hvor selv den mest dedikerede vegetar måske begynder at overveje sine livsvalg... og alligevel vender tilbage.

Hvis du tror, at fisk bare er laks, og sushi blot er ris med fisk, så lover vi dig tre ting:

Vi ændrer din opfattelse.
Vi giver dig en oplevelse, du får lyst til at vende tilbage til.
Og du kommer sandsynligvis til at huske middagen bedre end din første date.

Hos Doorsea er fisk aldrig bare fisk. Hver eneste råvare har sin egen historie. Før den når vores køkken, bliver den udvalgt efter meget høje standarder:

Friskhed – vores fisk er så frisk, at den næsten kan huske, hvilket hav den kommer fra.
Kvalitet – godkendt af vores kokke, havet og almindelig sund fornuft.
Oprindelse – uden tvivlsom baggrund og med fuld sporbarhed.

Vi serverer ikke frosne overraskelser, som tager længere tid om at tø op end feriestemningen forsvinder. Kun ærlig seafood og råvarer, vi selv kan stå inde for. Vi tilbereder ikke bare fisk – vi lærer den at kende og præsenterer den med respekt.

Hver fisk hos Doorsea har været på sin egen rejse:

Fra havet til vores restaurant.
Gennem kokkens rolige og respektfulde hænder.
Til en perfekt varm pande eller grill.
Og videre til dit bord – hvor du måske opdager, at det er kærlighed ved første bid.

Vores fisk lugter ikke – den dufter af hav og friskhed.
Vores tjenere kender forskel på sashimi, dorado og havaborre (og forveksler dem aldrig med kendisser).
Og saucen til din ret er udvalgt med samme omhu, som når man finder det perfekte par sko.

Menuen er så spændende, at du sandsynligvis kommer til at bruge lidt længere tid på at vælge, end du havde regnet med. Heldigvis er det en del af oplevelsen.

På menuen finder du blandt andet:

Fisk
Seafood
Sushi
Salater
Supper
Sets
Rolls
Krabber

Vores laks er så mør, at du næsten får lyst til at bede om en autograf. Doradoen bliver tilberedt med samme omhu, som hvis den skulle overtales først. Vores tun har rejst mere end de fleste feriegæster. Og vores fiskesupper kan få dig til at sende en ven besked og sige: "Den her skal du prøve."

Ja, vi har saucer. Mange saucer. Så gode, at du får lyst til at samle den sidste dråbe op med brødet.

Med mere end 85 retter på menuen er der noget for enhver smag.

Og hvis valget bliver svært, hjælper vores tjenere dig gerne. Det er faktisk en af deres yndlingsopgaver.

Noget godt i glasset hører med.

Selv den bedste fisk fortjener godt selskab.

Derfor tilbyder vi blandt andet:

Hvidvin, rødvin, rosé og alkoholfri vine.
Champagne, whisky, øl, rom, cognac, vodka, sake, tequila og gin.
Vine fra Italien, Frankrig, USA, Argentina, Tyskland, New Zealand og Japan.
Signaturcocktails, som vores bartendere med glæde anbefaler.

Vores kokke laver ikke bare mad. De behandler råvarerne med respekt, går op i hver eneste detalje og mener, at overtilberedt fisk næsten burde være ulovligt. De ved, at et godt måltid kan gøre en almindelig dag til noget særligt.

Stemningen minder om et lille kysthotel – midt i Rigas rolige centrum.

Doorsea er et sted, hvor du kan:

tage på første date og vende tilbage til jubilæet;
fejre fødselsdag med familie og venner;
nyde en rolig middag alene;
eller bare koble af med en tallerken seafood og et godt glas vin.

Musikken danner en behagelig baggrund uden at overdøve samtalen. Lyset er varmt og afslappende, og duften fra køkkenet gør det svært ikke at bestille lidt mere, end du egentlig havde planlagt.

Hvem er Doorsea skabt til?

Til dig, som: