Doorsea Riga Blogg

Velkommen til Doorsea, vår fiskerestaurant i Riga. Dette er stedet hvor fisk oppfyller sin skjebne med verdighet, sitron og et glass god vin. Selv vegetarianere kan begynne å tenke over livets store spørsmål… og komme tilbake til oss.

Hva er ramen, og hva består retten av? Ramen er nudler med kraft og ulike toppinger: storfekjøtt, kylling, fisk, sjømat, grønnsaker, urter, egg, sopp og andre ingredienser.

Vårt prinsipp: Havets smak skal være ekte. Hos Doorsea er sjømat ikke bare et tillegg på menyen – den er selve grunnlaget. Vi velger råvarer som taler for seg selv: rene, ferske og med den rette teksturen.

Skotsk laks er ikke bare kjent for sin utsøkte smak, men også for sitt høye innhold av omega-3-fettsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler som bidrar til et sunt og balansert kosthold.

Otoro og Akami representerer to helt forskjellige sider av blåfinnet tunfisk – den ene silkemyk og rik, den andre ren, fast og intens. Hos Doorsea kan du oppleve begge.