Doorsea er en fiskerestaurant hvor fisken selv drømte om å ende opp.

Velkommen til vår fiskerestaurant, Doorsea. Dette er det eneste stedet i byen hvor fisk oppfyller sin skjebne med verdighet, sitron og et glass god vin. Selv vegetarianere kan av og til begynne å tenke over meningen med livet og årene som gikk tapt. Og så kommer de tilbake til oss.

Hvis du tror fisk bare er "laks", og sushi er "fiskehjul med ris", har vi en plan:

Vi skal få deg til å ombestemme deg;
Vi skal gi deg et godt måltid;
Vi skal sørge for at du husker lunsjen eller middagen hos oss oftere enn din første date.

For hos Doorsea er fisk aldri bare fisk. Den har karakter, personlighet og sitt eget syn på verden. Hver skapning fra havet går gjennom en streng utvelgelse før den når kjøkkenet vårt:

Ferskhet – fisken vår ser nesten ut til å huske navnet sitt;
Kvalitet – godkjent av kokkene våre, havet og sunn fornuft;
Opprinnelse – uten kompromitterende historier eller tvilsomme forbindelser.

Vi bruker ikke frosne "overraskelser" som tar lengre tid å tine enn forholdet ditt til dagen etter ferien. Bare ærlig fisk og ren samvittighet. Vi tilbereder ikke bare fisk. Vi blir kjent med den og introduserer deg for den.

Hver fisk i restauranten vår har vært gjennom en reise:

Fra havet til restauranten vår;
Gjennom kokkens respektfulle stillhet;
Til en perfekt oppvarmet panne;
Og rett til bordet ditt, der du innser at dette er kjærlighet for alltid;
Fisken vår "lukter" ikke, den dufter, den stråler;
Servitørene våre vet forskjellen på sashimi, dorado og havabbor, og forveksler dem ikke med kjendisnavn;
Og sausen til retten velges like nøye som sko under en prøving.

Du kommer til å bruke mer tid på å lese menyen enn enkelte setninger i Tolstojs Krig og fred.

Den er laget slik at du velger lenge, servitøren venter tålmodig, og du til slutt likevel bestiller litt for mye. Og angrer aldri.

Menyen vår inkluderer:

Fisk;
Sjømat;
Sushi;
Salater;
Supper;
Sett;
Ruller;
Krabber.

Laksen vår er så mør at du får lyst til å hilse på den og be om autograf. Doradoen vår er bakt som om du har tryglet den lenge, og den til slutt sa ja. Tunfisken vår har sett flere land enn deg, og fiskesuppene våre er av den typen som får deg til å ville klemme kokken og ringe en venn. Og ja, vi har sauser. Veldig mange sauser. Sauser du får lyst til å spise helt opp til siste dråpe.

Med 85 ulike retter finner alle sin perfekte favoritt!

Hvis du ikke klarer å bestemme deg, trenger du ikke bekymre deg. Servitørene våre har fått spesialtrening for slike øyeblikk og hjelper gjerne med råd, uten å få anmerkning fra læreren. De er glade for å se deg og smiler oppriktig. Ingen tvinger dem.

Drikke som holder fisken i godt humør.

God fisk bør ikke svømme alene. Derfor har vi:

Hvite, røde, rosé og alkoholfrie viner, hver med sin perfekte fiskepartner;
Champagne, whisky, øl, rom, cognac, vodka, sake, tequila og gin;
Italia, Frankrike, USA, Argentina, Tyskland, New Zealand og Japan — de sørger for alle våre 87 forskjellige drikker;
Signaturcocktailer som får deg til å be bartenderen om oppskriften.

Kokkene våre lager ikke bare fantastisk mat. De hvisker mildt til råvarene, stoler ikke på dårlige kniver og regner overstekt fisk som nesten en forbrytelse. De ser på gjestene som om de vet at du snart blir lykkelig og går herfra med én tanke: "Nå kan jeg gå videre med livet."

Atmosfæren: som et hyggelig feriested, bare i Rigas "stille sentrum".

Doorsea er et sted hvor det ikke føles "pretensiøst og ukomfortabelt", men hvor:

Du kan komme på første date, bli til en andre og senere feire bryllup;
Feire bursdagen din, og deretter hele familiens;
Bare spise et rolig måltid alene;
Eller endelig rømme fra virkeligheten... i det minste for en tallerken reker.

Musikken forstyrrer ikke samtalen, men minner heller om bølgesus. Lyset er varmt og mykt, som en solnedgang, og duftene får deg til å bestille mer enn du hadde planlagt. Her haster ingen. Her nyter man.

Hvem passer restauranten vår for?

For deg som:

Elsker god mat;
Er lei av like menyer;
Mener at fisk ikke er "slankemat", men "ren glede";
Tror at en god lunsj eller middag kan redde dagen;
Setter pris på deg selv, smak, humor, komfort og fisk som har levd sitt beste liv;
Vil bestille take-away eller reservere bord.

Du vet allerede hvor du skal gå.

Kom innom!

Kokken er i uniform.

Bordet er nesten ditt.

Knivene er skjerpet.

Fisken venter.

Det gjør vi også.

Doorsea Fish Restaurant.

Adresse: Antonijas iela 9, Riga

Åpningstider: 11:00 - 22:00

Tlf.: (+371) 28702317