Carte du restaurant Doorsea
Huîtres
Gillardeau No.2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- Surnommée la « Rolls-Royce des huîtres », Gillardeau offre une saveur parfaitement équilibrée, alliant une délicate douceur, une minéralité raffinée et une finale nette et persistante.
- Prix spécial du festival.
Fine de Claire No.2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- Une huître française classique affinée dans les célèbres claires. Légère, fraîche et délicate, avec de subtiles notes de fruits à coque et une agréable saveur marine.
- Prix spécial du festival.
Utah Beach No.2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- Élevées sur les côtes de Normandie, les huîtres Utah Beach sont réputées pour leur riche caractère marin, leur texture charnue et leur finale minérale rafraîchissante.
- Prix spécial du festival.
Josephine No.2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- Une huître française premium à la texture douce et crémeuse, offrant un élégant équilibre entre douceur et salinité. Raffinée, délicate et d’une fraîcheur exceptionnelle.
- Prix spécial du festival.
Tsarskaya №2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- L’une des huîtres premium les plus renommées. Une saveur élégante et parfaitement équilibrée, avec de délicates notes de fruits à coque et une longue finale raffinée.
- Prix spécial du festival.
Woeste №2
FESTIVAL D’HUÎTRES
- Les huîtres Woeste sont originaires d’Irlande. Elles sont élevées dans les eaux froides de l’océan Atlantique au large des côtes irlandaises, ce qui leur confère une texture ferme et charnue ainsi qu’une saveur marine riche et pure.
- Prix spécial du festival.