里加 Doorsea 餐厅的海鲜拼盘

海鲜拼盘是Doorsea 餐厅的招牌菜之一，由多种鱼类与海鲜组成。它的独特之处体现在两个方面：

• 鱼类与海鲜种类丰富
• 以及独特的呈现方式。

具体方式如下。

您可以自行决定点什么以及点多少。价格按每100克生鲜食材计算。份量大小不由我们预先设定——您可以准确选择想要的海鲜数量，我们只需将高品质食材烤制后为您上桌。

我们的理念很简单——优质的核心食材，配菜单独供应，酱汁单独供应。我们希望以最能体现食材特点的方式呈现优质鱼类与海鲜，让您感受海鲜的本真风味，无需多余配料或所谓的“主厨诠释”。

有时，餐厅会用酱汁掩盖品质普通的食材，或为风味平淡的产品增添层次。我们的理念恰恰相反——我们希望让宾客品尝到海鲜风味最真实的一面，因为我们的食材在市场上确实别具特色。

我们亲自从德国进口鱼类与海鲜。在汉堡港，捕捞船将新鲜渔获运抵港口，我们从中进行挑选，再送往里加的Doorsea餐厅。

我们的选择包括：

• 南非黑虎虾
• 鱿鱼
• 西班牙章鱼
• 日本扇贝
• 加拿大龙虾尾
• 克罗地亚海鲈鱼
• 苏格兰三文鱼（法罗群岛）
• 斯里兰卡鹦嘴鱼
• 斯里兰卡红鲷鱼（或其他当日鲜鱼）

例如，四人用餐时，可以选择：

• 200克虎虾
• 200克扇贝
• 150克章鱼
• 约200克鹦嘴鱼或红鲷鱼柳

再加入几份配菜，例如松露油芦笋和烤土豆，选择几款酱汁，也别忘了搭配一瓶葡萄酒或几杯鸡尾酒。

更理想的方式，是先以一杯普罗塞克起泡酒和新鲜生蚝开启晚餐，为接下来的海鲜拼盘做好味蕾准备。

这样，您便可以充分品味鱼类与海鲜的自然风味，并在美好的音乐与氛围中享受整个夜晚。

在Doorsea 餐厅，时间仿佛慢了下来。独特的氛围与室内设计让您彻底放松，延续这份愉悦。您可以在图片库中了解更多。

联系方式

Doorsea 餐厅
📍 地址：里加市安东尼亚斯街9号
📞 电话：+371 28702317