Jūras velšu plate restorānā Doorsea Rīgā

Seafood platter restorānā Doorsea ir īpašs ēdiens — zivju un jūras velšu izlase. Tā unikālums slēpjas divās lietās:

plašajā zivju un jūras velšu izvēlē
un pasniegšanas veidā.

Tagad nedaudz sīkāk.

Jūs paši izvēlaties, cik daudz un ko vēlaties pasūtīt. Cenas ir norādītas par 100 gramiem neapstrādāta produkta. Mēs nelemjam porcijas lielumu — lielu vai mazu. Jūs paši izvēlaties, cik daudz jūras velšu vēlaties, bet mēs vienkārši pagatavojam kvalitatīvu produktu uz grila un pasniedzam to.

Mūsu koncepcija ir vienkārša — kvalitatīvs pamatprodukts, piedevas atsevišķi, mērces atsevišķi. Mūsu uzdevums ir nesabojāt sākotnēji kvalitatīvu zivju un jūras velšu produktu, bet pasniegt to tā, lai viesi varētu sajust īsto jūras velšu garšu, bez liekiem papildinājumiem vai “autoru interpretācijām”.

Dažreiz restorāniem nākas “paslēpt” ne pārāk kvalitatīvu produktu zem mērcēm vai pastiprināt viduvēja produkta garšu. Mūsu filozofija ir pretēja — mēs vēlamies sniegt viesiem patiesu jūras velšu garšas pieredzi, jo mūsu produkts tirgū ir patiešām īpašs.

Mēs paši piegādājam zivis un jūras veltes no Vācijas. Hamburgas ostā zvejas kuģi piegādā svaigu lomu, kuru mēs izvēlamies un nogādājam Doorsea restorānā Rīgā.

Mūsu piedāvājumā:

Melnās tīģergarneles (Dienvidāfrika)
Kalmārs
Astoņkājis (Spānija)
Jūras ķemmītes (Japāna)
Omāra aste (Kanāda)
Jūras asaris (Horvātija)
Skotijas lasis (Fēru salas)
Papagaiļzivs (Šrilanka)
Red snapper (Šrilanka)(vai cita dienas zivs)

Piemēram, četru cilvēku kompānijai var pasūtīt:

200 g garneles
200 g jūras ķemmītes
150 g astoņkāji
apmēram 200 g papagaiļzivs vai red snapper fileju

Papildiniet to ar piedevām, piemēram, sparģeļiem ar trifeļu eļļu un ceptiem kartupeļiem, izvēlieties dažas mērces un neaizmirstiet pudeli vīna vai pāris kokteiļus.

Vēl labāk — sākt vakaru ar glāzi prosecco un svaigām austerēm, lai sagatavotos jūras velšu platei.

Tādā veidā jūs varēsiet pilnībā izbaudīt zivis un jūras veltes, sajust to dabisko garšu un papildināt vakaru ar patīkamu mūziku un atmosfēru.

Restorānā Doorsea laiks it kā apstājas. Pateicoties īpašajai atmosfērai un interjera dizainam, jūs varat pilnībā atpūsties un izbaudīt mirkli. To var redzēt arī galerijas sadaļā.

Kontakti

Restorāns Doorsea
📍 Adrese: Antonijas iela 9, Rīga
📞 Telefons: +371 28702317