Ассорти из морепродуктов и рыбы (Seafood Platter) в ресторане Doorsea в Риге
Seafood platter — в ресторане Doorsea особенным блюдом можно назвать ассорти из рыбы и морепродуктов. Его особенность заключается в двух вещах:
- разнообразии рыбы и морепродуктов
- и в том, как именно это подается.
Теперь подробнее.
Вы сами решаете, сколько и чего хотите заказать. Цены указаны за 100 граммов сырого продукта. Мы не решаем за вас, какой должна быть порция — большая или маленькая. Вы сами выбираете, сколько и каких морепродуктов хотите, а мы просто готовим качественный продукт на гриле и подаем его.
Наша концепция простая — качественный базовый продукт, гарнир отдельно, соус отдельно. Наша задача — не испортить изначально качественную рыбу и морепродукты и подать их так, чтобы можно было почувствовать настоящий вкус морепродуктов, без лишних примесей и «авторских интерпретаций».
Иногда ресторанам приходится «прятать» не самый качественный продукт под соусом или усиливать вкус посредственного продукта. Нам же, наоборот, важно дать гостям чистую истину вкуса морепродуктов, потому что наш продукт на рынке действительно особенный.
Мы самостоятельно привозим рыбу и морепродукты из Германии. В порту Гамбурга рыболовные корабли доставляют свежий улов, мы выбираем лучшие продукты и привозим их в ресторан Doorsea в Риге.
В нашем ассортименте:
- Черные тигровые креветки (Южная Африка)
- Кальмар
- Осьминог (Испания)
- Морской гребешок (Япония)
- Хвост лобстера (Канада)
- Сибас (Хорватия)
- Шотландский лосось (Фарерские острова)
- Рыба-попугай (Шри-Ланка)
- Ред снаппер (Шри-Ланка) (или другая рыба дня)
Например, на компанию из четырех человек можно взять:
- 200 г креветок
- 200 г гребешка
- 150 г осьминога
- около 200 г филе рыбы-попугая или ред снаппера
Добавить пару гарниров на выбор — например, спаржу с трюфельным маслом и запеченный картофель, выбрать несколько соусов, не забыть бутылочку вина или пару коктейлей.
А еще лучше — начать вечер с бокала prosecco и свежих устриц, чтобы подготовиться к ассорти из морепродуктов.
Таким образом вы сможете максимально насладиться рыбой и морепродуктами, почувствовать их настоящий вкус и дополнить впечатление хорошей музыкой и атмосферой.
В ресторане Doorsea время словно останавливается. Благодаря особой атмосфере и дизайну пространства можно полностью расслабиться и растянуть момент удовольствия. Убедиться в этом можно, посмотрев фотографии в разделе галерея.
Контакты
Ресторан Doorsea
📍 Адрес: Antonijas iela 9, Riga
📞 Телефон: +371 28702317