Doorsea on kalarestoran, kuhu isegi kalad ise unistasid jõuda.

Tere tulemast meie kalarestorani Doorsea. See on ainus koht linnas, kus kalad täidavad oma saatuse väärikalt, sidruniviilu ja klaasi hea veini saatel. Lõppude lõpuks mõtlevad isegi taimetoitlased vahel elu mõtte ja kaotatud aastate üle. Ning siis tulevad nad meie juurde tagasi.

Kui arvad, et kala tähendab lihtsalt lõhet ja sushi on vaid „kalaga riisirullid“, siis hoolitseme meie ülejäänu eest:

Muudame sinu arvamust;
Pakume sulle suurepärase kõhutäie;
Ja hoolitseme selle eest, et mäletaksid oma lõuna- või õhtusööki meie juures veel paremini kui oma esimest kohtingut.

Sest Doorseas ei ole kala lihtsalt kala. Igal kalal on oma iseloom ja oma lugu. Enne meie kööki jõudmist läbib iga mereand põhjaliku valiku:

Värskus – meie kala näib veel oma nime mäletavat;
Kvaliteet – kinnitatud meie peakokkade, mere ja terve mõistuse poolt;
Päritolu – ilma kahtlaste lugude ja küsitavate sidemeteta.

Me ei kasuta külmutatud „üllatusi“, mille sulamine võtab kauem aega kui pühadejärgne kohanemine argipäevaga. Ainult aus kala ja puhas südametunnistus. Me ei valmista lihtsalt kala – me õpime seda tundma ja tutvustame seda ka sulle.

Iga meie restorani jõudnud kala on läbinud oma teekonna:

Merest meie restorani;
Läbi peakoka lugupidava vaikuse;
Täiuslikult kuumale pannile;
Ja lõpuks sinu lauale, kus saad aru, et see on armastus kogu eluks;
Meie kala ei „haise“, vaid lõhnab värskusest ja merest;
Meie teenindajad teavad täpselt, mis vahe on sashimil, doradol ja meriahvenal (ega aja neid kunagi segamini kuulsuste nimedega);
Ja kastmed valitakse sama hoolikalt nagu kingad enne tähtsat sündmust.

Meie menüü lugemisele kulub rohkem aega kui mõne peatüki läbimisele Tolstoi romaanis Sõda ja rahu.

Ja see ongi nii mõeldud – valid rahulikult, teenindaja ootab kannatlikult ning lõpuks tellid ikkagi rohkem, kui alguses plaanisid. Ning ei kahetse seda hetkekski.

Meie menüüst leiad:

Kala;
Mereannid;
Sushi;
Salatid;
Supid;
Komplektid;
Rollid;
Krabid.

Meie lõhe on nii õrn, et tahaksid sellega tuttavaks saada ja autogrammi küsida. Meie dorado küpseb justkui oleksid teda kaua veennud ja ta lõpuks nõustunud. Meie tuunikala on näinud rohkem riike kui enamik reisijaid. Ja meie kalasupid on sellised, mis panevad sind tahtma peakokka kallistada ning sõbrale kohe helistada.

Ja jah, meil on kastmeid. Väga palju kastmeid. Nii häid, et tahaksid viimasegi tilga ära nautida.

85 erineva roa hulgast leiab igaüks oma lemmiku!

Kui aga valiku tegemine tundub keeruline, ära muretse. Meie teenindajad on selleks spetsiaalselt välja õpetatud ning annavad alati hea soovituse. Nad rõõmustavad siiralt sinu külaskäigu üle ja nende naeratus ei ole kunagi teeseldud.

Joogid, et kala ei peaks üksinda ujuma.

Hea kala ei peaks kunagi üksi ujuma.Seetõttu pakume:

valgeid, punaseid, roosasid ja alkoholivabu veine, millest igaüks sobib ideaalselt erinevate kalaroogade juurde;
šampanjat, viskit, õlut, rummi, konjakit, viina, saket, tekiilat ja džinni;
jooke Itaaliast, Prantsusmaalt, USA-st, Argentinast, Saksamaalt, Uus-Meremaalt ja Jaapanist;
signatuurkokteile, mille retsepti tahaksid meie baarmenilt kindlasti teada saada.

Meie peakokad ei valmista lihtsalt suurepärast toitu – nad suhtuvad igasse koostisosasse suure austusega, ei usalda halbu nuge ning peavad üleküpsetatud kala peaaegu kuriteoks. Nad vaatavad külalistele otsa teadmisega, et peagi lahkud siit hea tuju ja suurepärase maitseelamusega.

Atmosfäär – nagu hubases mereäärses kuurordis, ainult Riia vaikses kesklinnas.

Doorsea on koht, kus ei kohta liigset peenutsemist ega kohmetust, vaid kus saad:

tulla esimesele kohtingule, jääda teiseks ning hiljem tähistada siin oma pulmi;
pidada oma sünnipäeva ja hiljem ka kogu pere tähtpäevi;
nautida rahulikku einet täiesti omaette;
või põgeneda argipäeva eest… kasvõi ühe taldrikutäie krevettide seltsis.

Muusika ei sega vestlusi, vaid meenutab õrnalt merekohinat. Valgus on soe ja pehme nagu päikeseloojang ning aroomid panevad sind tellima rohkem, kui alguses plaanisid. Siin ei kiirustata. Siin nauditakse hetke.

Kellele meie restoran on mõeldud?

Neile, kes:

armastavad suurepärast toitu;
on väsinud ühesugustest menüüdest;
usuvad, et kala ei ole „dieettoit“, vaid puhas nauding;
teavad, et hea lõuna- või õhtusöök võib päästa terve päeva;
hindavad head maitset, huumorit, mugavust ja mereande, mis elasid oma parimat elu;
soovivad tellida toitu koju või broneerida laua.

Sa juba tead, kuhu tulla.

Tule meile külla!

Peakokk on valmis.

Laud ootab peaaegu ainult sind.

Noad on teritatud.

Kala ootab.

Meie samuti.

Doorsea kalarestoran

Aadress: Antonijas iela 9, Riia

Lahtiolekuajad: 11:00–22:00

Telefon: +371 28702317