Doorsea – mereneläväravintola, johon kalatkin haluaisivat päätyä

Tervetuloa Doorseaan.

Se on Riian mereneläväravintola, jossa kalat saavat arvoisensa päätöksen – sitruunan, hyvän viinin ja taitavan kokin seurassa.

Sanotaan jopa, että jotkut kasvissyöjät ovat täällä hetkeksi pysähtyneet pohtimaan elämän suuria kysymyksiä. Ja sitten palanneet uudelleen.

Jos ajattelet, että kala on vain lohta ja sushi pelkkää riisiä kalan ympärillä, meillä on sinulle hyviä uutisia:

• muutamme mielipiteesi;
• ruokimme sinut erinomaisesti;
• ja saamme sinut muistamaan tämän vierailun paremmin kuin ensimmäiset treffisi.

Koska Doorseassa kala ei ole koskaan vain kalaa.

Jokaisella kalalla on oma tarinansa

Ennen kuin yksikään merenelävä päätyy keittiöömme, se käy läpi tarkan valinnan.

• Tuoreus – kalamme näyttävät muistavan vielä oman nimensä.
• Laatu – kokkiemme, meren ja terveen järjen hyväksymä.
• Alkuperä – ilman epäilyttäviä taustoja tai hämäriä tarinoita.

Emme käytä pakastettuja yllätyksiä, joiden sulaminen kestää pidempään kuin palautuminen lomien jälkeiseen arkeen.

Tarjoamme vain laadukkaita mereneläviä ja puhtaan omantunnon.

Emme pelkästään valmista kalaa. Tutustumme siihen ensin ja esittelemme sen sitten sinulle parhaalla mahdollisella tavalla.

Matka merestä pöytääsi

Jokainen kala on kulkenut pitkän matkan:

• merestä ravintolaamme;
• kokin kunnioittavan hiljaisuuden kautta;
• täydellisesti kuumennetulle pannulle;
• ja lopulta pöytääsi, jossa ymmärrät tämän olevan rakkautta ensi maistiaisella.

Kalat eivät täällä "haise".

Ne tuoksuvat houkuttelevasti.

Tarjoilijamme tietävät eron sashimin, doradon ja meribassin välillä eivätkä sekoita niitä julkkisten nimiin.

Ja kastikkeet valitaan yhtä huolellisesti kuin täydelliset kengät tärkeää tilaisuutta varten.

Ruokalista, joka vie mennessään

Ruokalistamme lukemiseen saatat käyttää enemmän aikaa kuin joidenkin klassikkoromaanien lukemiseen.

Ja se on täysin tarkoituksellista.

Valikoimastamme löydät:

• kalaa;
• mereneläviä;
• sushia;
• salaatteja;
• keittoja;
• settejä;
• rolleja;
• rapuja.

Lohestamme tekee mieli pyytää nimikirjoitusta.

Doradomme valmistetaan kuin sitä olisi ensin pitänyt hieman suostutella.

Tonnikalamme on nähnyt enemmän maailmaa kuin moni matkailija.

Ja kalakeittomme voivat saada sinut halaamaan kokkia.

Kastikkeita? Kyllä.

Ja paljon.

Todella paljon.

Niin hyviä, että saatat hetkeksi unohtaa varsinaisen annoksen.

Yli 85 annoksen valikoimasta jokainen löytää varmasti oman suosikkinsa.

Jos valinta tuntuu vaikealta, ei hätää.

Tarjoilijamme osaavat auttaa ja tekevät sen aidolla hymyllä.

Juomia, jotta kalasi ei tunne itseään yksinäiseksi

Hyvä kala ei ui yksin.

Siksi tarjoamme:

• valko-, puna-, rosé- ja alkoholittomia viinejä;
• samppanjaa, viskiä, olutta, rommia, konjakkia, vodkaa, sakea, tequilaa ja giniä;
• juomia Italiasta, Ranskasta, Yhdysvalloista, Argentiinasta, Saksasta, Uudesta-Seelannista ja Japanista;
• talon omia cocktaileja, joiden reseptiä haluat varmasti kysyä baarimikoltamme.

Kokkimme

Kokkimme eivät vain kokkaa.

He keskustelevat raaka-aineiden kanssa, suhtautuvat epäluuloisesti huonoihin veitsiin ja pitävät ylikypsennettyä kalaa lähes rikoksena.

He katsovat vieraita tietäen, että hyvin pian nämä ovat onnellisia.

Tunnelma kuin merenrantakohteessa keskellä Riikaa

Doorsea on paikka, jossa mikään ei tunnu teennäiseltä.

Täällä voit:

• tulla ensitreffeille ja jäädä toisillekin;
• juhlia syntymäpäivääsi tai koko perheen merkkipäiviä;
• nauttia rauhallisesta ateriasta yksin;
• paeta arkea edes hetkeksi katkarapulautasen äärelle.

Musiikki ei häiritse keskustelua.

Valaistus on lämmin kuin auringonlasku meren rannalla.

Ja tuoksut saavat tilaamaan hieman enemmän kuin alun perin suunnittelit.

Täällä ei ole kiire.

Täällä nautitaan hetkestä.

Kenelle Doorsea sopii?

Niille, jotka:

• rakastavat hyvää ruokaa;
• ovat kyllästyneet samanlaisiin ruokalistoihin;
• uskovat, että kala ei ole dieettiruokaa vaan puhdasta nautintoa;
• tietävät, että hyvä ateria voi pelastaa huonon päivän;
• arvostavat laatua, mukavuutta, huumoria ja ensiluokkaisia mereneläviä;
• haluavat tilata ruokaa kotiin tai varata pöydän.

Tiedät jo, minne suunnata

Kokki on valmis.

Pöytä odottaa.

Veitset ovat teräviä.

Kala odottaa.

Niin mekin.

Doorsea Fish Restaurant

📍 Osoite: Antonijas iela 9, Riika

🕐 Aukioloajat: 11:00–22:00

📞 Puhelin: +371 28702317