Doorsea – zivju restorāns, kurā zivis valdzina ar savu daudzveidību
Doorsea - zivju restorāns, kurā zivis valdzina ar savu daudzveidību.
Laipni lūdzam mūsu zivju restorānā Doorsea! Iespējams, Jūs vēl nezinājāt, ka šis ir vienīgais zivju restorāns Rīgā, kur zivis piepilda savu misiju ar cieņu nepārspējami gardās maltītēs kopā ar bagātīgu un izsmalcinātu vīnu klāstu, kas perfekti saderēs ar jebkurām jūras veltēm un ēdienu. Varam no pieredzes droši apgalvot, ka pie mums pat veģetārieši sāk pārdomāt dzīves jēgu un to, ko vēlas baudīt. Un ikviens, kurš reiz šeit ir baudījis bagātīgo un daudzveidīgo maltīti, arvien atgriežas pie mums. Daudziem tā jau ir kļuvusi pat par ģimenisku tradīciju. Nopietni!
Ja Jūs domājat, ka zivis nozīmē «tikai lasi», bet suši - «zivju rullīši ar rīsiem», tad mēs Jūs:
- Pārliecināsim ar daudz plašāku izpratni par to, kāda ir zivju un jūras velšu pasaule un virtuve vispār;
- Bagātīgi un gardi Jūs pacienāsim, ka varēsiet teju pirkstus aplaizīt;
- Padarīsim tā, ka Jūs atcerēsieties pusdienas vai vakariņas pie mums biežāk nekā, piemēram, savu pirmo randiņu!
Doorsea nav vienkārši tikai zivis vien. Tām ir savs raksturs un pasaulīgs skatījums. Katrs jūras iemītnieks, pirms nonāk mūsu virtuvē, ir izgājis stingru atlasi (mums zivis un jūras veltes vispār piegādā taisnā ceļā no Hamburgas ostas):
- Pēc svaiguma - mūsu zivis it kā vēl gluži vai atceras savu vārdu;
- Pēc kvalitātes - mūsu pavāru rūpīgi pārbaudītas;
- Pēc izcelsmes - bez šaubīgām audzēšanas vietām, bez apšaubāmas nozvejas un uzglabāšanas.
Mēs neizmantojam saldētas «pārsteigumu» zivis, kuras atkausējas ilgāk nekā jūsu svētku dienas sapņu piepildījums. Tās smaržo tik svaigi, jo ir ceļojušas taisnā ceļā pie mums pēc nozvejas jūrā vai okeānā.
Tikai patiesi pavisam svaigas zivis un tīra sirdsapziņa. Mēs ne tikai gatavojam zivis. Mēs iepazīstamies ar tām un iepazīstinām ar tām arī Jūs, lai maltīte allaž būtu absolūti svaiga.
Katra zivs mūsu restorānā ir veikusi veselu ceļojumu:
- No jūras un okeāna līdz mūsu restorānam;
- Caur pavāra cieņpilno klusēšanu;
- Līdz pareizi uzkarsētai pannai;
- Un tieši uz jūsu galda, kur jūs saprotat, ka tā ir mīlestība uz mūžu;
- Mūsu zivis smaržo reibinoši īsti un pilnīgi svaigi;
- Oficianti patiešām prot atšķirt, kas ir sašimi, dorada un saba (kaut nezinātājam šie nosaukumi var izklausīties visai kosmiski).
Jūs lasīsiet ēdienkarti ilgāk un aizrautīgāk nekā dažus teikumus no pat aizraujošākā romāna.
Tā ir sastādīta tā, lai, cik neparasti neizklausītos, jūs ilgi izvēlētos, viesmīlis pacietīgi gaidītu un starp abām pusēm izvērstos intriģējoša saruna, un tad jūs tomēr pasūtītu vairāk ēdienu nekā saprātīgi šķistu, jo jūs ne reizi to nenožēlosiet.
Mūsu ēdienkartē ir:
- Zivis;
- Jūras veltes;
- Suši;
- Salāti;
- Zupas komplekti;
- Rullīši;
- Krabji;
Mūsu lasis ir tik maigs, ka gribas ar to iepazīties un, lai cik amizanti neizklausītos, personīgi lūgt autogrāfu. Dorado, kas cepts tā, it kā to ilgi Jūs lūdzis, un tas beidzot piekritis. Tuncis, kas redzējis vairāk pasaules zemju nekā Jūs, un zivju zupas, pēc kurām gribas priekā burtiski apskaut pavāru un piezvanīt draugiem, lai par to pastāstītu viņiem. Un, jā, mums ir mērces. Ļoti daudz un dažādu mērču! Tādas mērces, kas vēl vairāk akcentēs katras maltītes perfekto baudījumu.
Katrs atradīs savu ideālo ēdienu, jo to ir85 veidi!
Bet, ja nevarat izvēlēties, neuztraucieties. Mūsu viesmīļi ir apguvuši speciālu apmācību, vienmēr Jums visu pastāstīs un par to nekad nesaņems piezīmi no mūsu viesiem. Nekad! Mēs to apsolām! Mums ir augstākā reputācija un atsauksmes no teju katra mūsu viesa. Godīgi! Par to varat pārliecināties mūsu atsauksmju grāmatā.
Viesmīļi vienmēr priecāsies Jūs atkal un atkal redzēt, allaž ar sirsnīgiem smaidiem un atsaucību. Runājam vairākās valodās, lai katrs viesis justos gluži vai savās mājās.
Dzērieni, kas perfekti saderēs ar zivīm un ēdieniem. Laba zivs nedrīkst peldēt viena pati, vai ne?
Tāpēc mums ir:
- Baltie, sarkanie, rozā un bezalkoholiskie vīni, katrs no kuriem draudzējas ar savu zivi un saprot to no pusvārda;
- Śampanieši, viskiji, ali, rumi, konjaki, degvīni, sakē, tekilas, džini;
- Itālija, Francija, ASV, Argentīna, Vācija, Jaunzēlande, Japāna - tieši šīs valstis mums piegādā visus šos 87 dažādos dzērienus;
- Pašu radīti kokteiļi, pēc kuriem jūs ilgi lūgsiet mūsu bārmenim atklāt noslēpumaino recepti.
Mūsu šefpavāri ne tikai lieliski gatavo, viņi maigi sačukstas ar visiem produktiem, uzticas tikai pašiem smalkākajiem pasaules meistaru nažiem un uzskata pārceptu zivi par gandrīz vai noziegumu. Viņi raugās uz viesiem tā, it kā zinātu, ka Jūs tagad būsiet laimīgi un aiziesiet no mums ar vienīgo domu: «Tagad var dzīvot pa īstam!». Un, ka «mēs drīz atgriezīsimies!».
Atmosfēra: kā mājīgā kūrortā, tikai Rīgas «Klusajā centrā».
Doorsea ir vieta, kur vienmēr ir ļoti ērti un burvīga atmosfēra. Tieši tā, lai:
- Varētu ierasties uz pirmo randiņu, palikt uz otro un pēc tam pat atzīmēt kāzas vai gadadienas;
- Svinēt savu dzimšanas dienu, un pēc tam visu ģimenes locekļu jubilejas;
- Vienkārši mierīgi un baudpilni ieturēties kaut vienatnē;
- Beidzot aizbēgt no rutīnas... vismaz uz šķīvja ar garnelēm, piemēram.
Mūzika netraucē sarunām, bet atgādina viļņu šalkas, gaisma ir mājīga un maiga, kā saulrietā pie jūras, bet smaržas liek pasūtīt vairāk, nekā bija plānots. Šeit neviens nesteidzas. Šeit valda patiesa bauda visām maņām. Lēnām, nesteidzīgi, baudpilni. Tā, ka laiks teju aizmirstas, un neviens neskubina paskatīties pulkstenī.
Kam ir domāts mūsu restorāns?
Tiem, kuri:
- Mīl garšīgi paēst;
- Ir apnikusi vienveidīga ēdienkarte;
- Uzskata, ka zivis nav «diētas» ēdiens, bet gan «prieks»;
- Tic, ka labas pusdienas vai vakariņas var izglābt pat visdraņķīgāko dienu;
- Novērtē sevi, garšu, humoru, mājīgumu un zivis, kas nodzīvojušas savu labāko dzīvi;
- Vēlas pasūtīt ēdienu uz mājām vai rezervēt galdiņu.
Jūs jau zināt, kurp doties.
Nāciet!
Šefpavārs ir vienmēr izcilā formā! Galdiņš - gandrīz jūsu! Naži allaž asināti perfekti! Zivis Jūs gaida! Mēs arī!
Zivju restorāns Doorsea.
Adrese: Antonijas iela, 9, Rīga.
Darba laiks: 11:00 - 22:00.
Tālr.: (+371) 28702317.
