Doorsea ist ein Fischrestaurant, von dem selbst Fische träumen.

Willkommen in unserem Fischrestaurant Doorsea. Der einzige Ort der Stadt, an dem Fische ihre Bestimmung mit Würde, Zitrone und gutem Wein erfüllen. Schließlich denken selbst Vegetarier gelegentlich über den Sinn des Lebens und verlorene Jahre nach. Und dann kommen sie zu uns zurück.

Wenn Sie glauben, Fisch sei "einfach nur Lachs" und Sushi seien "Fischrädchen mit Reis", dann kümmern wir uns darum:

Wir ändern Ihre Meinung;
Wir bewirten Sie richtig gut;
Wir sorgen dafür, dass Sie sich häufiger an Ihr Mittag- oder Abendessen bei uns erinnern als an Ihr erstes Date.

Denn bei Doorsea ist Fisch niemals einfach nur Fisch. Er hat seinen eigenen Charakter und seine eigene Weltanschauung. Jedes Meereslebewesen durchläuft eine strenge Auswahl, bevor es unsere Küche erreicht:

Frische – unser Fisch scheint sich noch an seinen eigenen Namen zu erinnern;
Qualität – bestätigt von unseren Köchen, dem Meer und dem gesunden Menschenverstand;
Herkunft – frei von belastenden Geschichten und dubiosen Verbindungen.

Wir verwenden keine tiefgekühlten "Überraschungen", deren Auftauen länger dauert, als Sie brauchen, um sich mit dem ersten Tag nach den Feiertagen anzufreunden. Nur ehrlicher Fisch und ein reines Gewissen. Wir bereiten Fisch nicht einfach nur zu. Wir lernen ihn kennen und stellen ihn Ihnen vor.

Jeder Fisch in unserem Restaurant hat eine Reise hinter sich:

Vom Meer bis in unser Restaurant;
durch das respektvolle Schweigen des Küchenchefs;
auf eine genau richtig erhitzte Pfanne;
und direkt auf Ihren Tisch, wo Sie erkennen, dass es Liebe fürs Leben ist;
unser Fisch "riecht" nicht — er duftet und entfaltet sein Aroma;
das Serviceteam kennt den Unterschied zwischen Sashimi, Dorade und Wolfsbarsch und verwechselt sie nicht mit den Namen von Prominenten;
und die Sauce zum Gericht wird so sorgfältig ausgewählt wie Schuhe bei einer Anprobe.

Sie werden mehr Zeit mit unserer Speisekarte verbringen als mit manchem Satz in Tolstois Krieg und Frieden.

Sie ist so gestaltet, dass Sie lange auswählen, das Serviceteam geduldig wartet und Sie am Ende trotzdem zu viel bestellen und es niemals bereuen.

Unsere Speisekarte umfasst:

Fisch;
Meeresfrüchte;
Sushi;
Salate;
Suppen;
Sets;
Rolls;
Krabben.

Unser Lachs ist so zart, dass Sie ihn kennenlernen und um ein Autogramm bitten möchten. Unsere Dorade wird gebacken, als hätten Sie lange auf sie eingeredet und sie hätte schließlich zugestimmt. Unser Thunfisch hat mehr Länder gesehen als Sie und unsere Fischsuppen könnten den Wunsch wecken, den Küchenchef zu umarmen und anschließend einen Freund anzurufen. Und ja, wir haben Saucen. Sooooo viele Saucen. Saucen, die Sie bis zum letzten Tropfen genießen möchten.

Bei 85 verschiedenen Gerichten findet jeder seinen persönlichen Favoriten!

Wenn Sie sich dennoch nicht entscheiden können, bleiben Sie ganz entspannt. Unser Serviceteam hat ein spezielles Training absolviert, berät Sie immer gern und bekommt dafür garantiert keinen Tadel vom Lehrer. Alle freuen sich aufrichtig, Sie zu sehen und lächeln ehrlich – niemand zwingt sie dazu.

Getränke, damit der Fisch glücklich bleibt.

Ein guter Fisch sollte niemals allein schwimmen. Deshalb haben wir:

Weißwein, Rotwein, Roséwein und alkoholfreie Weine, von denen jeder den passenden Fisch begleitet;
Champagner, Whisky, Bier, Rum, Cognac, Wodka, Sake, Tequila und Gin;
Italien, Frankreich, die USA, Argentinien, Deutschland, Neuseeland und Japan — aus diesen Ländern beziehen wir insgesamt 87 verschiedene Getränke;
Signature-Cocktails, deren Rezepte Sie unserem Barkeeper entlocken möchten.

Unsere Köche kochen nicht nur ausgezeichnet. Sie flüstern den Zutaten zu, misstrauen schlechten Messern und betrachten übergarten Fisch beinahe als Verbrechen. Sie sehen unsere Gäste an, als wüssten sie bereits, dass Sie glücklich sein und uns mit nur einem Gedanken verlassen werden: "Jetzt kann das Leben weitergehen."

Die Atmosphäre: wie ein gemütlicher Urlaubsort, nur im "Ruhigen Zentrum" von Riga.

Doorsea ist ein Ort, an dem die Atmosphäre nicht "prätentiös und steif" ist, sondern an dem Sie:

zu einem ersten Date kommen, für das zweite bleiben und später Ihre Hochzeit feiern können;
Ihren Geburtstag feiern können und anschließend die Geburtstage Ihrer ganzen Familie;
einfach in Ruhe allein essen können;
oder endlich der Realität entfliehen können… wenigstens für die Dauer einer Portion Garnelen.

Die Musik stört keine Gespräche, sondern erinnert an das Rauschen der Wellen. Das Licht ist gemütlich und sanft wie ein Sonnenuntergang und die Aromen sorgen dafür, dass Sie mehr bestellen als geplant. Hier hat es niemand eilig. Hier wird genossen.

Für wen ist unser Restaurant gedacht?

Für alle, die:

köstliches Essen lieben;
genug von immer gleichen Speisekarten haben;
überzeugt sind, dass Fisch nicht "für die Diät", sondern "für die Freude" da ist;
wissen, dass ein gutes Mittag- oder Abendessen jeden Tag retten kann;
sich selbst, guten Geschmack, Humor, Komfort und Fisch schätzen, der sein bestes Leben gelebt hat;
Gerichte zum Mitnehmen bestellen oder einen Tisch reservieren möchten.

Sie wissen bereits, wohin Sie gehen.

Kommen Sie vorbei!

Der Küchenchef trägt bereits seine Uniform.

Der Tisch gehört fast Ihnen.

Die Messer sind geschärft.

Der Fisch wartet.

Wir auch.

Fischrestaurant Doorsea.

Adresse: Antonijas iela 9, Riga

Öffnungszeiten: 11:00–22:00

Telefon: (+371) 28702317