Doorsea——连鱼儿都梦想抵达的海鲜餐厅
Doorsea 是一家连鱼儿自己都梦想抵达的海鲜餐厅。
欢迎来到我们的海鲜餐厅 Doorsea！在这里，鱼儿会带着尊严，在柠檬与美酒的陪伴下完成自己的使命——全城仅此一家。毕竟，就连素食主义者有时也会思考人生的意义，以及那些被辜负的岁月。然后，他们还是会回到我们这里。
如果你认为鱼“不过就是三文鱼”，寿司只是“鱼肉和米饭卷成的小轮子”，那就交给我们吧：
- 我们会改变你的看法；
- 让你吃得心满意足；
- 让你想起在这里吃过的午餐或晚餐，次数比想起初次约会还多。
因为在 Doorsea，鱼儿从来不只是鱼儿。它们有自己的性格，也有自己的世界观。每一种进入我们厨房的海洋食材，都要经过严格筛选：
- 新鲜度——我们的鱼仿佛还记得自己的名字；
- 品质——经过主厨、海洋与常识的共同认证；
- 产地——身世清白，没有黑历史，也没有可疑关系。
我们不用那些解冻时间比你在假期结束后重新适应工作日还要久的冷冻“惊喜”。这里只有诚实的海鲜，以及问心无愧的厨房。我们不只是烹饪鱼——我们先认识它，再郑重地把它介绍给你。
Doorsea 的每一条鱼，都经历过一段旅程：
- 从海洋来到我们的餐厅；
- 接受主厨充满敬意的沉默注视；
- 登上一口温度恰到好处的煎锅；
- 最后来到你的餐桌——而你会在那一刻明白，这就是一见钟情；
- 我们的鱼不“腥”——它散发的是香气，是迷人的海洋芬芳；
- 服务人员分得清刺身、金头鲷和海鲈鱼，也不会把它们误认为某位明星的艺名；
- 为每道菜搭配酱汁时，我们认真得就像试鞋时寻找最合脚的那一双。
阅读我们的菜单，可能比读托尔斯泰《战争与和平》里的某些长句子还要花时间。
菜单就是这样设计的：让你慢慢挑选，服务人员耐心等待，最后你还是点得比计划中更多——而且绝不后悔。
我们的菜单包括：
- 鱼类料理；
- 海鲜；
- 寿司；
- 沙拉；
- 汤品；
- 组合套餐；
- 寿司卷；
- 帝王蟹料理。
我们的三文鱼柔嫩得让人想认识它，再请它签个名；我们的金头鲷烤得仿佛经过你长久恳求，终于点头答应；我们的金枪鱼去过的国家可能比你还多；我们的鱼汤则会让你忍不住拥抱主厨，再打电话告诉朋友。对了，我们还有酱汁。超——多的酱汁。好吃到让你舍不得剩下一滴。
菜单共有85道菜，每个人都能找到自己的理想之选！
如果还是难以决定，也完全不用担心。我们的服务人员都经过专门训练，随时乐意为你推荐——而且这一次，不会有人因为选错答案被老师批评。他们见到你是真的开心，笑容也是真心的（没有人逼他们）。
还有让鱼儿不再孤单的饮品。
好鱼不应该独自畅游。所以我们准备了：
- 白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒与无酒精葡萄酒，每一款都有最合拍的鱼；
- 香槟、威士忌、啤酒、朗姆酒、干邑、伏特加、清酒、龙舌兰酒与金酒；
- 来自意大利、法国、美国、阿根廷、德国、新西兰和日本的87款不同饮品；
- 还有让你忍不住向调酒师恳求配方的招牌鸡尾酒。
我们的主厨不仅厨艺出色，还会轻声与食材交流、不信任不够锋利的刀，并把鱼做得过熟视为近乎犯罪。他们看着客人的眼神，仿佛早已知道你很快就会感到幸福，离开时脑海里只剩下一个念头：“好了，现在人生可以继续了。”
这里的氛围，就像一座温馨的度假小镇，只不过它位于里加静谧市中心。
Doorsea 不端着，也不让人拘谨。在这里，你可以：
- 第一次约会时来到这里，第二次约会继续留下，后来再来庆祝婚礼；
- 先庆祝自己的生日，然后把全家人的生日都在这里庆祝一遍；
- 一个人安静地享用一顿饭；
- 或者终于暂时逃离现实……哪怕只是一盘大虾的时间。
音乐不会打扰交谈，反而像海浪轻轻作响；灯光温暖柔和，如同海边落日；空气中的香气则会让你点得比原计划更多。在这里，人们不必赶时间。在这里，人们只需好好享受。
我们的餐厅适合谁？
适合这些人：
- 热爱美味食物；
- 已经厌倦千篇一律的菜单；
- 相信鱼不是“减脂餐”，而是“纯粹的快乐”；
- 相信一顿美好的午餐或晚餐足以拯救一整天；
- 珍惜自己，也懂得欣赏风味、幽默、舒适，以及曾经活出精彩一生的鱼；
- 想要外带美食或预订餐桌。
你已经知道该去哪里了。
来吧！
主厨已经整装待发。
餐桌几乎已经属于你。
刀已经磨好。
鱼在等你。
我们也是。
Doorsea 海鲜餐厅
地址：里加市安东尼亚斯街9号
营业时间：11:00–22:00
电话：(+371) 28702317
